のんびりとまいにちのこと
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山食パンと白パン
今日は朝早くゴロゴロとすごい音で雷が鳴っていました。
それで4時半頃目がさめてしまって今頃眠い。  でもこれから出掛けるので寝ませんよ^^
b0155098_8395445.gif
昨日、久しぶりに食パンを焼きました。 みかさんのレシピです。
こないだ食パン型に蓋をして角食を焼いたら、焼き上がり蓋に生地がくっついて開かない!!
それでも無理やりひっぱったら… パンの上がつるりと剥げたパンが出てきました^^;

暑い日だったので余熱の間に発酵が進んでしまってたんですね~あらら。
それで昨日は大事をとって蓋をせず山食に☆
b0155098_845293.jpg
我ながらいい感じに焼けてます♪
時間差で白パン生地もこねてたら成形するときに天板が足りなくなり…
b0155098_8482865.jpg
急遽、二次発酵はダンボールにオーブンシートをしいてビニール袋の中へ。
ダンボールが「はぼまいこんぶ醤油」なのは見逃して下さい^^
最終発酵が終わったらシートのままそーっと天板にのせて焼きます。

今回はこれで間に合ったけど、やっぱりもう一枚天板が欲しいなぁ。  買っちゃおうかな^m^
白パンはやっぱりsoyonさんのレシピがふわふわもっちりで大好きです♪



Cpicon やわらかハイジの白パン by soyon2
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Top▲ | by OoxxdecologxxoO | 2009-06-05 09:01 | まいにちのキオク
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